Grimmel est un chasseur de dragon chevronné qui vit pour le frisson de la chasse et anticipe chaque action que sa proie fera. Il est rusé, patient, déterminé et attend le bon moment pour frapper. Il est également impitoyable, car il est prêt à tout faire pour obtenir ce qu'il veut.

Grimmel a de grands préjugés envers les dragons et croit fermement qu'ils doivent être emprisonnés ou éliminés. Toutes les idées alternatives impliquant la coexistence sont inacceptables pour lui, car il croit que les dragons et les humains ne peuvent tout simplement pas vivre ensemble et que les humains sont supérieurs aux dragons. Il semble également être assez arrogant en raison de son intelligence.